Jag har länge letat efter chaikrydda i livsmedelsaffärer men aldrig hittat någon, så istället har jag nu googlat fram lite olika blandningar och därefter gjort min egen. Kryddan kan till exempel användas i glass, milkshakes och smoothies.

Ett bra alternativ till pasta eller bara för att få i sig mer grönt är att göra noodles av t.ex. morötter eller zucchini. Till detta kan man använda en vanlig osthyvel eller så kan man köpa ett verktyg för det. Jag körde på osthyveln ganska länge men köpte för ett tag sedan en grönsakssvarv - vilket jag inte ångrar! Väldigt lätt att använda och resultatet blir både snyggare och bättre. Till min svarv finns tre olika blad; två som gör spaghetti i olika tjocklekar och ett blad som gör fina, lite bredare spiraler som ni kan se på bilden. Det finns ju även olika sätt att tillaga dessa noodles på, jag gör framför allt på två sätt, båda blir lika goda tycker jag.


Alternativ 1
Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten. När vattnet kokar sänker du ner dina zoodles i 30 sekunder-1 minut och häller sedan av vattnet. Låt dem gärna stå och rinna av en stund.

Alternativ 2
När du hyvlat/gjort i ordning dina noodles låter du dem dra en stund på en bit hushållspapper. Det går lite snabbare om du saltar dem lätt. Därefter värmer du upp en stekpanna på medelvärme och tar i lite olivolja. Stek dina noodles snabbt, maximalt 1-2 minuter. Vänd i dem så att de inte tar färg.


Jag tycker även att svarven är rolig att använda till olika ingredienser i sallader för att ge salladen lite mer karaktär och göra den mer livlig.

Jag trodde länge att trixet för att få till en riktigt krämig äggröra, var att ha i grädde. Men trots att jag hade i grädde så fick jag inte till den där krämiga smaken jag var ute efter. Tills jag såg den här filmen. Jamie lärde mig att det är smör (!) som är hemligheten! Åh, nu blir äggröran sååååå krämig och god. Tack Jamie, Food Tube är bra grejer!

Nu tänker jag bjuda på ett restaurangtips! Nästa gång du åker till London, besök Jamies Italian i Covent Garden. Restaurangen är värd ett besök lika mycket för inredningen som för maten. Åtminstone om du, som jag, gillar inredning som går åt det industriella hållet. Så snyggt! Och maten går inte heller av för hackor. Mitt bästa tips är förrätten Antipasti från Our Favorite Planks, köttversionen. Gillar du salami, buffelmozzarella och oliver får du inte missa denna förrätt - TOP NOTCH!

Den senaste veckan har jag provat lite nya lyckade smaksättningar på mina morgonsmoothies som jag tänkte dela med mig av :)

Min bas i smoothiesarna är 2 dl havremjölk och 1 dl bär. Sedan adderar jag lite olika ingredienser från dag till dag för variation.

Den senaste veckan är det ekologiskt vaniljpulver (inte att förväxla med vaniljsocker!) och raw kakaopulver som åkt ner i mixern. Dessa smaker gör inte smoothien sötare men bidrar med smak så att det inte smakar samma samma varje dag. Vaniljpulvret blev snabbt en favorit! Jag tog ungefär 1 tsk till basen ovan, och detsamma med kakaopulvret.

För det mesta åker det också ner något av följande; mandelsmör (perfekt för extra energi!), krossat linfrö, havrekli eller torkade gojibär.

När jag började med smoothie tyckte jag att det behövdes något för att söta den också, men med tiden har jag avvänjt mig med det och tycker numera det blir för sött om jag tar i till exempel en halv banan eller någon tesked honung. Annars är det bra tips på ingredienser för sötning :)


Vaniljpulvret finns i min ICA-butik och kakaopulvret har jag köpt på bodystore.com av märket Renée Voltaire.

Så gott som beroende av den här oväntat goda havredrycken! När jag köper hem den är den slut i ett nafs. Jag tror jag skulle kunna dricka hela paketet rakt upp och ner på stående fot. Om du gillar havremjölk och/eller chai - testa denna!

Nu ska här bakas lakritskakor och göras lakritsglass! Återkommer med recept och recension :)

Tänkte dela med mig av ett tips på en god alkoholfri öl! Även om inget, i min mening, slår en "vanlig" kall öl så är detta ett väldigt gott alternativ när man behöver eller vill avstå alkohol. Oftast tycker jag att alkoholfri öl blir väldigt söt men inte den här, den smakar nästan som "vanlig" och innehåller inte ens 0,5% alkohol som de flesta alkoholfria alternativ faktiskt gör. Njut den väl kyld! Finns att köpa på Systembolaget i den alkoholfria hyllan.

San Miguel 0,0% 33 cl

Om du vill veta mer om vilka sockerarter som åstadkommer vad och hur de påverkar dig:
http://www.expressen.se/halsa/sa-bra-ar-sotningsprodukterna/

Kul att se i statistiken att ni är flera som är inne och kikar! Om du testar något av recepten får du mer än gärna kommentera efteråt om hur du tyckte det smakade. Kanske har du tips på någon ändring i rätten, något tillbehör som passar till osv osv.

Tänkte dela med mig av ett tips på en riktigt god och bra olivolja. Den här håller verkligen hög kvalité! Den har en väldigt tydlig smak, lite gräsig, och funkar bra i såväl matlagningen som salladen. Vi har använt den till "allt" och varit mycket nöjda!

Namnet är Olivolja extra virgin Montfrin och den saluförs av Werners Gourmetservice. Oljan är ofiltrerad och har sitt ursprung i södra Frankrike. Den är aningen dyr, men som sagt väldigt god! Vi fick den i en presentkorg i julas.

Jag är en sucker för mycket av det som det italienska köket har att erbjuda, särskilt plockmaten och smårätterna! Därför tänkte jag tipsa om hur en italiensk buffémeny skulle kunna se ut hemma hos mig :)

Avokadosallad
Om man hittar perfekt mogna avocados så är det bland det bästa som finns! Mums! Servera den som sallad.

Caprese
Caprese som är tomat och mozzarellaost tillsammans med olivolja, salt och peppar kan nästan inte bli fel. Varför inte testa att bygga caprese på höjden?

Basilika- och parmesanaioli
Eftersom jag är svag för såväl basilika som parmesan och aioli är den här röran perfekt! Passar bra att breda på foccaicabrödet nedan. Zeta har ett gott recept.

Foccaciabröd
Om du vill servera bröd till buffén föreslår jag foccacia, som kan varieras väldigt mycket. Själv föredrar jag att "krydda" den med körsbärstomater eller oliver.

Melon med prosciuttoskinka
Välj mellan cantaloupe, honungsmelon eller vattenmelon. Skär melonen i båtar och lägg skinkan ovanpå eller skär melonen i bitar och linda in dem i skinkan. Glöm inte att även lägga på eller linda in några basilikablad. Ringla över olivolja eller honung.

Pasta penne med pesto
Koka upp en skål med penne och blanda den sedan med din favoritpesto. Hemmagjord eller köpt väljer du själv. Gör du en egen behöver du pinjenötter, olivolja, vitlök, basilika och parmesanost.

Minipajer
Minipajer är smidigt och uppskattat på en buffé. Det finns massa fyllningar att välja bland, jag gillar den här med babyspenat och pinjenötter.

Fat med salami
Lägg upp massa olika salamisorter på ett stort fint uppläggningsfat.

Ett tips att ha i köket är en mixer, eller blender som det också kallas. Den är perfekt att använda till drinkar, smoothies, milkshakes, såser, röror och att hacka med. Jag har även en stavmixer men med mixern kan du göra lite mer, och framför allt större mängder på kortare tid.

Själv har jag en Frutti Blender från OBH Nordica. Den finns i två storlekar, jag har den mindre på 800 ml. Den har två körlägen samt en pulsfunktion. Den krossar is utan problem.

Enkel att använda, och enkel att rengöra. Bra inköp!

Hemma hos mig dricks inte särskilt mycket saft men när det väl ska göras vill jag ha en riktigt god och välsmakande.

En favorit är rabarber och hade jag haft några rabarber i trädgården hade jag kanske försökt mig på rårörd rabarbersaft, men tills dess duger denna gott!

Ekologisk rabarbersaft från Torfolk Gård, KRAV-märkt och utan konserveringsmedel.

Jag bara mååååste rekommendera denna juice! Så otroligt god. Muuuums!