En god och smakrik sallad som passar såväl som ensamrätt som tillbehör. Väldigt smarrigt till grillade souvlakis! Och såklart gärna med en tzatsiki till... Schmarr!


4 portioner (som tillbehör till souvlaki)
15 minuter

½ gurka
2-3 tomater
1 röd paprika
70 g blandsallad
1 burk gröna oliver
1 tunt skivad rödlök
1 förpackning fetaost
olivolja
ev vinäger
oregano

• Skölj salladen och låt den rinna av. Häll även av oliverna.
• Skiva gurkan och dela den i halvmånar. Tärna tomaterna och paprikan. Skiva rödlöken tunt.
• Blanda sallad, gurka, tomat, paprika och rödlök i en skål eller på ett stort fat.
• Smula över fetaost och ringla över olivolja (och några droppar vinäger om du gillar det). Krydda med färsk eller torkad oregano.
• Servera gärna med tzatsiki.