Ikväll körde vi favoriten på grillen; kyckling. Slängde ihop en varm pastasallad att äta som tillbehör. Blev riktigt god! Den skulle även kunna platsa som en lunch- eller picknicksallad (går lika bra att äta den kall).


Pastasallad
Beräkna 2 portioner som huvudrätt, 4 som tillbehör

pasta för 2 personer
½ zucchini
1 bit purjolök
1 röd paprika
ca 100-150 g champinjoner
salt, peppar, örtkryddor
smör att steka i
1 dl creme fraiche

•  Koka pastan.
• Skiva champinjonerna och skär grönsakerna.
• Fräs champinjonerna och grönsakerna i lite smör, salta och peppra.
• Häll i creme fraichen och rör runt så att den får koka på låg värme och krydda med valfria örtkryddor.
• Blanda den nykokta pastan med champinjon- och grönsaksfräset.