Populära recept
-
Jösses mössa, detta brödet går inte av för hackor - så himla gott! Smakar lite som... jag vet inte, surdegslimpa och kavring på samma g... -
Om du som jag älskar stekt halloumi och rotsaker är det här en fullpottare! Lätt att variera i smak med olika kryddor och rotsaker, des... -
Den godaste potatissalladen jag vet! En klassiker sedan länge länge, hemma hos oss. Nom nom nom! För cirka 6-8 personer Ca 30 min ... -
Müslin har jag gjort med recept från Allt om Mat . En god müsli med lågt GI. Passar perfekt till naturell yoghurt eller lite havre... -
Matinspirationen lyser med sin frånvaro, men som tur är kan man lyckas ändå ibland :) Den här salladen slängs ihop på ett kick och blir...
tisdag 16 juni 2015
Texasinspirerad potatissallad
2 portioner som huvudrätt, 4 som tillbehör
cirka 20 minuter
900 g delikatesspotatis eller röd potatis, oskalad
1 paket bacon
1-2 grön chilipeppar
1 stor rödlök
1 tsk korianderfrö
1 tsk torkad oregano
1 nypa kumminfrö
0,25 dl olivolja
1 tsk rödvinsvinäger
rikligt med nymald svartpeppar
flingsalt
- Koka potatisen med skalet på.
- Hacka chilin och skiva rödlöken i lite bredare ringar. Lägg chilin i en skål, som du sedan blandar potatissalladen i. Stek löken snabbt på hög värme så att den blir lätt karamelliserad. Lägg i skålen.
- Rosta koriander- och kumminfrö i en stekpanna på medelvärme i cirka 1 minut eller tills du känner att de börjar dofta. Lägg sedan i oregano och rosta cirka en halv minut till - se till att det inte bränns! Lägg sedan kryddorna i en mindre skål.
- Knaperstek baconet och dela potatisen i halvmånar eller kvartar och lägg även det i skålen.
- Blanda samman de rostade kryddorna med olivolja och rödvinsvinäger och häll sedan över salladen. Strö över rikligt med nymald svartpeppar och några nypor krossat flingsalt.
- Blanda och servera :)
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Prenumerera på
Inlägg
Kommentarer
Bloglovin
0 kommentarer:
Skicka en kommentar