Ett lite småsyrligt tillbehör som passar till exempelvis grillat, pasta och antipasti.


En skål
10 minuter

100 g naturella soltorkade tomater
3 msk rapsolja
2 msk olivolja
2 dl grekisk yoghurt
salt, peppar
lite klippt persilja (kan uteslutas)

• Klipp eller skär de soltorkade tomaterna i mindre bitar. Lägg dem i en skål och häll på oljan. Mixa.
• Blanda de stoltorkade tomaterna med grekisk yoghurt och eventuellt lite klippt persilja. Smaka av med salt och peppar.
• Låt stå och dra i kylen en stund.