Den här goda pajen hittade jag hos Jills Mat - testa den om du gillar sparris!


4-6 personer
Cirka 1,25 h - ugn 200/150 grader

pajdeg
4 ägg
1 ½ dl mjölk
1 dl grädde
2 dl riven ost
250 g sparris
1 röd spetspaprika (jag använde vanlig)
250 g getost
½ dl pinjenötter
färsk timjan (oregano funkade också fint!)
1 tsk salt
nymald svartpeppar
olivolja

• Sätt på ugnen. Gör pajdegen.
• Vispa samman ägg, mjölk, grädde och kryddor. Blanda i den rivna osten.
• Skär sparrisen i centimeterstora bitar och strimla paprikan. Lägg grönsakerna i formen.
• Häll över ägg- och ostfyllningen. Smula över getosten och toppa med timjan, pinjenötter och lite olivolja.
• Grädda på 150-175 grader i cirka 40 minuter eller tills den är gyllene.