Ikväll har jag experimenterat lite i köket igen, den här gången var det köttfärssåsen som jag tyckte behövde förnyas lite :)
4 portioner
400-600 g färs
180 g kantareller
1 gul lök, hackad
en skvätt grädde och/eller matlagningsyoghurt
någon matsked kantarellfond
en klick dijonsenap
några nypor timjan
salt & peppar
- Börja med att smörsteka kantarellerna så att de får riktigt god smak. Lägg dem sedan i en skål medans du bryner färsen tillsammans med den hackade löken.
- Salta, peppra och krydda med timjan. Härifrån börjar måttangivelserna bli diffusa men det är bara att addera efter eget tyckte och smak :)
- Vänd nu ner kantarellerna och häll sedan på grädde/matlagningsyoghurt och någon matsked kantarellfond. Därefter en klick god dijonsenap.
- Låt allt småputtra en stund så att alla smaker blandar sig.
- Servera till exempel med coleslaw, en god sallad eller pasta.
Blev väldigt nöjd med smaken på den här köttfärssåsen, och fick till och med medhåll från den annars timjan-kräsne sambon = bra betyg! Tackar käraste bonussvärmor för både färsen och kantarellerna! :)
Så enkelt, så gott! Passar galet bra till grillat som t.ex. älg, nöt eller kyckling. Eller bara som en ...
Den godaste potatissalladen jag vet! En klassiker sedan länge länge, hemma hos oss. Nom nom nom! För cirka 6-8 personer Ca 30 min ...
Jösses mössa, detta brödet går inte av för hackor - så himla gott! Smakar lite som... jag vet inte, surdegslimpa och kavring på samma g...
Jag har länge letat efter chaikrydda i livsmedelsaffärer men aldrig hittat någon, så istället har jag nu googlat fram lite olika blandn...
Nu när sommaren äntligen kommit så tycker jag den enkla maten är den bästa. Man vill alltid äta gott men kanske inte lägga lika mycke...
Inlägg
0 kommentarer:
Skicka en kommentar