Populära recept
-
Jösses mössa, detta brödet går inte av för hackor - så himla gott! Smakar lite som... jag vet inte, surdegslimpa och kavring på samma g... -
Om du som jag älskar stekt halloumi och rotsaker är det här en fullpottare! Lätt att variera i smak med olika kryddor och rotsaker, des... -
Müslin har jag gjort med recept från Allt om Mat . En god müsli med lågt GI. Passar perfekt till naturell yoghurt eller lite havre... -
Matinspirationen lyser med sin frånvaro, men som tur är kan man lyckas ändå ibland :) Den här salladen slängs ihop på ett kick och blir... -
Den godaste potatissalladen jag vet! En klassiker sedan länge länge, hemma hos oss. Nom nom nom! För cirka 6-8 personer Ca 30 min ...
fredag 10 maj 2013
Rotfruktsfrittata
Inspirerad av ett recept från Spisa.nu slängde jag häromkvällen ihop en rotfruktsfrittata. Jag var osäker på om jag skulle gilla den eftersom jag inte tycker om omelett i ugn, men den blev krämig och inte alls så stabbig som ugnsomelett kan bli. Med sambal oelek i så blev det en riktigt lyckad rätt!
2-3 portioner
Cirka 40 minuter varav 20-25 i ugn, 180 grader
2 palsternackor (ca 125-150 g)
1 sötpotatis (ca 250 g)
1/2-1 st rödlök
1/2 kruka timjan
2 st ägg
2 dl grädde
1/2-1 dl riven parmesanost
1 tsk sambal oelek
olivolja, salt & peppar
- Tärna rotfrukterna och fräs dem sedan i lite olivolja, salta lätt.
- Under tiden rotfrukterna fräser kan du blanda ägg, grädde, parmesanost, sambal oelek och kryddor.
- Finhacka timjan. Fördela de frästa rotfrukterna i en ugnsform och strö sedan över timjan.
- Häll över smeten.
- Låt gå i ugnen cirka 20-25 minuter.
- Servera gärna med grönsallad!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Prenumerera på
Inlägg
Kommentarer
Bloglovin
0 kommentarer:
Skicka en kommentar