Populära recept
-
Så enkelt, så gott! Passar galet bra till grillat som t.ex. älg, nöt eller kyckling. Eller bara som en ... -
Inför midsommar dök det upp flera olika varianter på cheesecakes med räkor, och några med lax, i mitt bloggflöde. Av bilderna att döma ... -
Den här basilikamajon går inte av för hackor. Blanda i basilika efter eget tycke, så får du precis den smak du vill ha. Det är det allr... -
Nu när sommaren äntligen kommit så tycker jag den enkla maten är den bästa. Man vill alltid äta gott men kanske inte lägga lika mycke... -
Jag har länge letat efter chaikrydda i livsmedelsaffärer men aldrig hittat någon, så istället har jag nu googlat fram lite olika blandn...
fredag 10 maj 2013
Rotfruktsfrittata
Inspirerad av ett recept från Spisa.nu slängde jag häromkvällen ihop en rotfruktsfrittata. Jag var osäker på om jag skulle gilla den eftersom jag inte tycker om omelett i ugn, men den blev krämig och inte alls så stabbig som ugnsomelett kan bli. Med sambal oelek i så blev det en riktigt lyckad rätt!
2-3 portioner
Cirka 40 minuter varav 20-25 i ugn, 180 grader
2 palsternackor (ca 125-150 g)
1 sötpotatis (ca 250 g)
1/2-1 st rödlök
1/2 kruka timjan
2 st ägg
2 dl grädde
1/2-1 dl riven parmesanost
1 tsk sambal oelek
olivolja, salt & peppar
- Tärna rotfrukterna och fräs dem sedan i lite olivolja, salta lätt.
- Under tiden rotfrukterna fräser kan du blanda ägg, grädde, parmesanost, sambal oelek och kryddor.
- Finhacka timjan. Fördela de frästa rotfrukterna i en ugnsform och strö sedan över timjan.
- Häll över smeten.
- Låt gå i ugnen cirka 20-25 minuter.
- Servera gärna med grönsallad!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Prenumerera på
Inlägg
Kommentarer
Bloglovin
0 kommentarer:
Skicka en kommentar