Cirka 10 spett
30 stora champinjoner
200 g shiitake eller ostronskivling
3 msk salta jordnötter
3 vitlöksklyftor
4 schalottenlökar
50 g smör
3 msk japansk soja
½ dl hackad bladpersilja
½ dl färskpressad citronjuice
½ dl olivolja
salt, peppar
- Lägg 10 träspett i blöt. Bryt loss champinjonfötterna. Hacka dem och den andra svampen och lägg åt sidan.
- Hacka jordnötterna. Skala och finhacka vitlök och schalottenlök.
- Smält smöret och blanda med soja, vitlök och schalottenlök. Vänd runt champinjonerna i smöret. Trä sedan upp dem på spett.
- Lägg spetten på aluminiumfolie och vik ihop. Lägg på grillen tills champinjonerna är mjuka, det tar cirka 10 minuter. Ta därefter bort folien och grilla ytterligare cirka 2 minuter runtom hela spetten.
- Blanda svamphacket med resten av schalottenlöken, jordnötterna, persilja, citronjuice och ½ dl olivolja. Krydda med 1 tsk salt och ½ tsk peppar. Fyll champinjonhattarna med svampröran. Servera resten av röran vid sidan om.
Passar bra som tillbehör till grillat.
Jag har länge letat efter chaikrydda i livsmedelsaffärer men aldrig hittat någon, så istället har jag nu googlat fram lite olika blandn...
Så enkelt, så gott! Passar galet bra till grillat som t.ex. älg, nöt eller kyckling. Eller bara som en ...
Yes, nu är det också gjort - burgundisk gryta! Tycker onekligen att det är lättare att både stava och säga burgundisk än bourguignon :)...
Ett gott tillbehör till exempelvis grillat. Tänk på att svartrötterna svartnar snabbt när man skalat dem, så lägg dem i citronvatten ti...
Senaste tiden har jag mer eller mindre snöat in på rotfrukter, men jag hade nästan glömt hur gott det kan vara, och dess...
Inlägg
0 kommentarer:
Skicka en kommentar