Cirka 10 spett
30 stora champinjoner
200 g shiitake eller ostronskivling
3 msk salta jordnötter
3 vitlöksklyftor
4 schalottenlökar
50 g smör
3 msk japansk soja
½ dl hackad bladpersilja
½ dl färskpressad citronjuice
½ dl olivolja
salt, peppar
- Lägg 10 träspett i blöt. Bryt loss champinjonfötterna. Hacka dem och den andra svampen och lägg åt sidan.
- Hacka jordnötterna. Skala och finhacka vitlök och schalottenlök.
- Smält smöret och blanda med soja, vitlök och schalottenlök. Vänd runt champinjonerna i smöret. Trä sedan upp dem på spett.
- Lägg spetten på aluminiumfolie och vik ihop. Lägg på grillen tills champinjonerna är mjuka, det tar cirka 10 minuter. Ta därefter bort folien och grilla ytterligare cirka 2 minuter runtom hela spetten.
- Blanda svamphacket med resten av schalottenlöken, jordnötterna, persilja, citronjuice och ½ dl olivolja. Krydda med 1 tsk salt och ½ tsk peppar. Fyll champinjonhattarna med svampröran. Servera resten av röran vid sidan om.
Passar bra som tillbehör till grillat.
Så enkelt, så gott! Passar galet bra till grillat som t.ex. älg, nöt eller kyckling. Eller bara som en ...
Nu när sommaren äntligen kommit så tycker jag den enkla maten är den bästa. Man vill alltid äta gott men kanske inte lägga lika mycke...
Här kommer ett recept på en glutenfri kaka med choklad och mandel. Kakan smakar mest choklad, men beroende på vilka mandlar eller vi...
Jag älskar verkligen risotto - det är tokigt gott! En riktig risotto ska vara krämig och med lagom motstånd tycker jag. Det finns många...
En kall sås/kräm som passar till kyckling, sallad, pasta och säkert en massa mer, även som dipp till grönsaker :) Basilika...
Inlägg
0 kommentarer:
Skicka en kommentar